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Ich
bin in einer Region aufgewachsen, in der sogar das hiesige Dorfwappen
aus Erdbeeren und Spargel besteht (inklusive einem verwirrt
aussehenden Mann). Ein Dorf am Niederrhein – Kindheit zwischen Erdbeersüchtigem Vater, daraus resultierenden Mini-Rationen für
alle anderen Familienmitglieder und Spargel ohne Sauce Hollandaise.
Heute auf dem Tisch gibt es frischen, knackig angebratenen Spargel
mit Ei und Kartoffelstampf. Alle low carb Anhänger sollten den
Kartoffelstampf-Part überlesen (oder Kartoffeln durch Blumenkohl
ersetzen) und sich am gebratenen Spargel erfreuen!